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贊助夥伴Maryjane:在美味與環保間取得平衡

2018 年 6 月 9 日 /


隨著全球化的蓬勃發展,無論是故事或是美食都不再有國界限制。TEDx 希望讓在地的聲音能被全世界聽見,而Maryjane的創始精神則是希望讓手工披薩對台灣人來說不再是遙不可及的料理。這次我們專訪Maryjane Pizza,除了聊聊美食之外,重視環境的Maryjane也和我們一起探討如何在環保與方便中取得平衡。

創辦人Jane懷著夢想至紐約和大師們切磋披薩好吃的秘訣,回到台灣後開創一間結合紐約及義式特色的手工披薩店。

在Maryjane Pizza,客人能在一間小小的店面中品嚐到高達三十種口味的披薩,店址皆設在大學學區附近,十分適合平日午後一群剛下課的大學生聚會、星期天老少皆宜的溫馨家庭聚餐,抑或是上班族午休忙裡偷閒的空間,或是星期五年輕人來小酌一杯配著美味的披薩開始享受歡樂的週末。
在享用美食之餘,Maryjane十分重視環保議題,在店內不使用免洗餐具外,也希望外帶的客人能盡量減少一次性紙餐盒的使用。

就如本次年會講者彭瑞祥所說:「土地的傷痕不是不存在,而是很多時候我們感受不到。因為真實離我們太過遙遠,遠到我們以為它根本不存在。」Maryjane期望由自身做起,讓環保意識不再遙遠,而是真實地於手邊存在。

感謝Maryjane對TEDxNationalTaiwanUniversity的大力支持,讓我們得以透過舉辦演講、策展等方式與每個觀眾一同在與自己和社會對話的過程中探索,實踐對公民教育的討論。

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